源自日本大型連鎖餐廳Saizeriya，開業超過50年並於90年代在東京証券交易所上市（株式會社サイゼリヤ7581: TOKYO），至今在亞洲地區擁有約1500間分店。

香港薩莉亞承傳日本總公司的經營理念、以「向大眾推介有價值的飲食方案」為原點，每日挑戰、推廣意大利式健康及豐足的飲食文化，專注提高薩莉亞的「品質、服務及清潔」水準， 令客人食得滿足及愉快。

截至2021年，薩莉亞在香港不同地區透過50間以上的分店為市民服務，目標於未來10年間共增設200間分店。